Grado culinario

Con uno de mis hermanos a veces discutimos "quién es el chef" (el otro es un simple cocinero), y según mi yo soy el chef porque armo el menú y organizo las combinaciones o mezclas de sabores.

Basado en ese mismo argumento, él decidió repartir los títulos así: él es el chef y yo soy "Químico Experimental con mención en Alquimia o algo así".

No puedo evitar reirme porque es innegable que gran parte de mis influencias provienen de la alquimia, y con esta simpática distribución de roles los 2 quedamos felices y orgullosos.

Como para mostrar a lo que se refería contaré que estoy pasando por un periodo de fuerte tendencia a la canela, y haciendo gala de una creatividad un poco desbordante la he aplicado en formas innovadoras para mi casa. En otras zonas se usa como un aliño más aunque acá se reserva principalmente para postres y recetas dulces; pero cuando yo también he querido ponerla en recetas saladas puedo decir amablemente que quedaron desconcertados (en realidad simplemente me miraron raro). ¡Pero es que encuentro injusto relegarla sólo a las recetas dulces!

Huellas en el corazón

Un hombre joven se situó en el centro de un poblado y proclamó que poseía el corazón más hermoso de toda la comarca. Una gran multitud se congregó a su alrededor: todos confirmaron, admirados, que ese corazón era perfecto, pues no se observaban en él manchas ni rasguños, coincidieron en que era el corazón más hermoso que hubieran visto.
Al saberse admirado, el joven se sintió más orgulloso aún, y con mayor convicción afirmó que el suyo era el corazón mas hermoso de todo el lugar. De pronto un anciano salió de la multitud y le habló:
-¿Por qué dices eso? Tu corazón no es tan hermoso como el mío.
Con sorpresa, la multitud y el joven miraron el corazón del viejo y vieron que, si bien latía vigorosamente, estaba cubierto de cicatrices, incluso había agujeros y zonas donde faltaban trozos que habían sido reemplazados por otros que no correspondian, pues se veían los bordes disparejos. El joven se echó a reir.
-Debes estar bromeando -dijo- Comparar tu corazón con el mío... El mío es perfecto. En cambio, el tuyo es un montón de cicatrices y dolor.
-Es cierto- replicó el anciano-: tu corazón luce perfecto, pero yo jamás me comprometería contigo.Mira, cada cicatriz representa una persona a la cual entregué todo mi amor. Me arranqué trozos del corazón para dárselos a cada uno de aquellos a quienes he amado. Muchosm, a su vez, me han obsequiado trozos del suyo, que he puesto en el lugar que quedó abierto. Como las piezas no eran iguales, se ven estos bordes disparejos, de los cuales me alegro porque me recuerdan el amor que he compartido. También hubo oportunidades en las cuales entregué un trozo de mi corazón a alguien, pero esa persona no me ofreció nada a cambio: entonces ahí quedaron estos vacíos. A pesar del dolor que las heridas me producen, me recuerdan que sigo amando a esas personas y alimentan la esperanza de que algún día tal vez regresen y llenen el vacío que han dejado. ¿Comprendes ahora lo que es verdaderamente hermoso? -remató el anciano.
El joven permaneció en silencio, pero lágrimas corrían por sus mejillas. Se acercó al anciano, se arrancó un trozo del corazón y se lo ofreció. El anciano lo recibió y lo puso en su corazón, le quitó un trozo y con él tapó la herida abierta del joven. La pieza se amoldó, pero no a la perfección: se notanban los bordes.
El joven miró su corazón, que ya no era perfecto pero lucía mucho más hermoso que antes, porque el amor fluía en su interior.

Recopilado en "La culpa es de la vaca"

No he olvidado que tengo blog, pero en vacaciones es más dificil escribir...

Propósitos que no voy a cumplir

Al final de todo este espíritu de año nuevo del que hablaba ayer se me contagió y me puse a pensar en cómo me gustaría que fuera este año que comienza y todas las cosas que me dieron ganas de hacer para mejorar lo que fue el que pasó:

• Dormir 8 horas diarias y acostarme temprano
• Desayunar sanamente y con calma todos los días
• Terminar de estudiar de estudiar 3 dias antes de cada parcial para alcanzar a repasar los temas con calma
• Ir al gimnasio
• Tomar clases de canto
• Cocinar cosas variadas para mejorar mis habilidades culinarias
• Leer libros interesantes para cultivar mi mente aparte aparte de las materias
• Preocuparme de mi aspecto y usar maquillaje
• Ser dulce tierna y encantadora
• Conquistar el mundo

Sin embargo tengo la impresión/presciento/sé que:

• Los únicos días que me acueste temprano serán los que tenga que madrugar para estudiar y la única forma de sumar 8 horas de sueño es haciendo valer doble las de antes de medianoche.
• La mayor parte de los días terminaré de desayunar una manzana camino a la facultad.
• Estaré la noche anterior al parcial rogando por alcanzar a terminar todos los temas.
• La principal actividad física que haré será correr entre la biblioteca y salas de clases.
• Lo más cerca que estaré de las clases de canto será cuando pase fuera del pabellón de música.
• Mis habilidades culinarias se desarrollarán a su propio ritmo.
• Si llego algo que no sea de estudio será para relajarme y nada demasiado profundo.
• Con suerte usaré delineador 2 días seguidos.
• La gente que me quiera lo hará a pesar de mi misma.
• A fin de año Lluvia Pequeña será más famoso que yo.

Chao 2010

Obviamente, no puedo abstraerme de todas las fechas. Iba a decir: "chao año feo" pero no es descriptivo ni suficientemente explicativo.

Así como para dar una idea puedo decir que es el 2º peor año de mi vida, aunque le falto poco para conseguir el 1er lugar... aún no estoy segura del todo.

No puedo hacer un balance porque ni siquiera me hice buenos propósitos a la hora de empezarlo; así de mal partió.

¿Qué me esperará el 2011?

¿Conseguiré plantearme y cumplir algún propósito?

A esta hora aún me siento ligeramente cínica... ¿existirá la posibilidad de que el sentimiento desaparezca automáticamente con los fuegos artificiales? Quizás podría imaginar que los mismos fuegos queman todo lo malo, el problema es q no me motiva ir a verlos y quiero acostarme temprano; que el año que llegue me encuentre soñando cosas lindas.

Recordando a Bridget Jones creo que tiene razón cuando dice que uno empieza el año nuevo con todas las consecuencias de le celebración de la despedida del año anterior y por eso no puedo cumplir los propósitos desde el principio y se desanima... que deberíamos proponernos cosas desde el 2º día del año.

En fin, cualquier momento es bueno para empezar de nuevo. Por lo menos debería intentar aprovechar ahora que todo el mundo se coordina para hacer el famoso "borrón y cuenta nueva". A ver qué resulta. Sigan leyendo para informarse.

Receta sarística

Se supone que los lectores habituales de este espacio (a quienes pido disculpas por mi ausencia, quizás les dedique alguna entrada titulada "La vida enclaustrada") ya están acostumbrados a mis ideas peregrinas, por lo que no se asombrarán cuando diga que mi estado de ánimo suele reflejarse en la cocina...

A lo más podrían decir que leido demasiado a CLAMP, pero no es la única parte donde aparecen estas ideas.

Tenía pensado escribir algo así como "La cocina como terapia", un titulo sonoro y que aparente tener validez científica para mis tradicionales desvarios; pero no me comprometo a nada, ya son demasiadas las entradas sugeridas y que nunca me alcanza el tiempo.

A lo que veía el día de hoy, ademas de para informar que esoy viva y estudiando mucho:

"Caramelo y canela a la vainilla sobre una base de arroz con leche"

No hay mada mejor que el arroz con leche cuando los ánimos están decaídos. Hay días que sale dulce y cremoso, otros más seco pero sabroso, incluso una vez quedó con sabor a nada; trato de hacerlo siempre igual, pero no sé por qué cada vez tiene una personalidad distinta acorde a mi ánimo mientras lo preparo.

Para el día de hoy que mis problemas se limitana muchas paginas para un final muy complicado en pocos días, el arroz muestra una gran capacidad de soñar y muchos sabores anexos junto a una textura celestial; así que creo que estoy más cuerda... probablemente la siquiatra aún no me de el alta.